Mivel szeretek aludni, a reggeli elkészítése kicsit rémálom. Ezért, ha  reggel akarom meglepni a szeretteimet, akkor igyekszem valami könnyűt kiválasztani. Már nagyon rég szerettem volna kipróbálni az amerikai palacsintát, ezért néhány hete úgy döntöttem, hogy eljött az idő.

Innen vettem az ihletet: http://www.tutitippek.hu/blog/amerikai-palacsinta.php

Hozzávalók:

2 bögre liszt (átszitálva)

2.5 tk sütőpor

1/2 tk só (opcionális)

1 tojás felverve

1.5 bögre tej

2 ek olvasztott vaj

A változtatásaim: 1 csapott kanál cukrot is tettem hozzá

Nem sokat vacakoltam a tészta elkészítésével. Úgy csináltam, mint a rendes palacsinta tésztát. A sót, a cukrot és a tojást összekevertem, felöntöttem az olvasztott vajjal és tejjel, összekevertem, majd jöhetett a liszt és a sütőpor. Tudom, rossz tulajdonság, de én nem szoktam a lisztet meg a sütőport szitálgatni, csak beleöntöm és kész! (De azért bíztatok mindenkit a helyes útra!:) Ekkor elég sűrű tésztát kapunk, amit elkezdhetünk kisütni a serpenyő közepén. Annyit tegyünk bele, amekkorára szeretnénk a palacsintákat. Én egy csapott merőkanállal dolgoztam, majd a végén látjátok, hogy ez mekkora végeredményt hozott. Szépen megsütjük mindkét felét, pont ugyanúgy, mint a hagyomásnyos palacsintának.

A tapasztalatom az lett, hogy túl sok ez a 2,5 tk sütőpor. Szépen megdagadnak a palacsinták, de túlságosan elveszi az ízét, tehát szerintem lehet kevesebbet is rakni bele, mondjuk 1,2-2 tk-lal. Ki kell tapasztalni, hogy kinek hogyan ízlik jobban. Másrészről nem lett elég édes, ami nem baj, ha kifejezetten sósnak akarjuk. De én nem annak akartam, csak féltem, hogy leragad. De szerintem azért még egy csapott kanállal mehet bele minden gond nélkül.

Mivel nem vagyunk igazi amerikai család, nálunk nem volt juharszirup meg ilyenek, ezért csak simán lekvárral és kakaóval fogyasztottuk. De éppenséggel gyümölccsel is meg lehet bolondítani, sőt, bele is süthetjük a tésztába, mert isteni finom lesz tőle!

A harmadik megjegyzés pedig az, hogy nagggggyon laktató! Nem kell sok belőle, ezért ne ijedjünk meg, ha nem lesz sok palacsintánk a végére, mert higgyétek el, nem is kell! Nálunk kettőnél többet egyszerre nem sokan ettek!

Remélem, kipróbáljátok, és szereztek néhány finom pillanatot az ébredező családnak!

Adri